잠실 롯데타워 씨그니엘 더 스테이 (The Stay)

잠실 롯데타워호텔 Signiel 의 The Stay 미슐랭 3 스타 쉐프가 직접 준비한 프랑스 점심 코스 요리

 

식전 빵들

이름모를 음식.

녹색은 훈제연어에 녹차를 입힌것이고, 주변의 하얀색은 젤리인데 아무맛도 없어 모로 만든건지 모르겠다..내 스탈은 아니었던 맛

랍스터와 야채들...괜찮았슴

메인인 스테이크. 스테이크 주변은 매쉬드포테이토이고 위 토핑은 표고버섯 요리들

스테이크는 호텔 스테이크가 그렇듯이 미디엄으로 안의 살은 붉은데 부드러운 고기..어떻게 요리하면 이럴지 항상 궁금함.

디저트. 눕혀져 있는건 아이시한 빵이고 주변 조그만것들은 과일들

2차 디저트

초콜릿, 마카롱과 이름모를것...너무달지 않아 좋았슴.